Un restaurant glacier au coeur de Montpellier
Le contexte
Dans cette réalisation sur la Place Jean Jaurès de Montpellier, il nous fallait dynamiser et compléter la seule activité de glacier de cet établissement par la restauration et un bar à vins.
Ce local dégageait déjà un certain charme car entièrement voûté et en pierres apparentes. Créer un concentré de bien-être et de convivialité fut notre mot d'ordre, malgré une configuration en forme d'entonoir, toute en profondeur, étroite et peu lumineuse.
L'aménagement
La partie la plus large du lieu se situe à l'entrée. Pour une capacité d'accueil maximale, les activités de glacier et restauration y ont été placées. Le fond du local, plus étroit et plus intime de ce fait, accueille dorénavant un petit salon qu'une cloison végétale délimite tout en légèreté.
En rappel du mobilier et des tableaux, pour valoriser les murs et les voûtes en pierre, atténuer la profondeur de l'endroit et harmoniser ce chaleureux décor, le mur du fond a été peint couleur pourpre.
Au sol, le choix de carreaux de forme rectangulaire optimise la dynamique de l'ensemble.
Afin de séparer discrètement l'espace repas et l'espace détente, nous avons créé des petites cloisons creuses en bois et éclairées qui servent de bac à fleurs. Nous avons rempli ces bacs de cailloux de rivière et de branchages naturels. Les avantages de cette installation sont le gains de place (seulement 15 cm de large) et la modularité car en changeant son contenu on peut changer d'ambiance au fil des saisons.
Une séparation discrète et modulable
Une mise en valeur de la pierre par l'éclairage
L'éclairage est venu parfaire le décor et intensifier la beauté de l'architecture d'origine du lieu. Une lumière rasante à l'arrière des banquettes permet de tamiser l'ambiance le soir en faisant ressortir le cachet du lieu.
Pour tirer parti de la hauteur sous plafond, un lustre contemporain monumental, tout en pampilles de verre s'imposait. Il se combine parfaitement avec le reste du décor volontairement épuré. Visible de l'extérieur, il interpelle les passants et engage à venir découvrir ce temple de la gourmandise.
Voir les autres réalisations sur ce restaurant
